Розы из яблок и теста

Это просто сказочное печенье, украшение любого праздничного стола.

 Яблоки разрезаем пополам и вычищаем серединку.

Вычищаем серединку яблок.

Нарезаем яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете - 1,5-2 мм.

Тонко режем яблоки

Наливаем в миску 1,5-2 стакана теплой воды и добавляем туда сок из половинки лимона. Опускаем в лимонную воду яблоки, чтобы они не потемнели и приобрели приятную кислинку.

Опускаем яблоки в воду с лимоном

Ставим миску с яблочными ломтиками в микроволновку на 3-4 минуты. Я держала 4 минуты при мощности 800 вт. Наша цель - прогреть яблоки настолько, чтобы они легко сгибались, не ломаясь. В то же время, нельзя допустить, чтобы яблоки стали мягкими и расползались в руках. Поэтому контролируйте процесс сами, время от времени вытаскивая один ломтик и проверяя его на гибкость.

Ломтик должен легко сгибаться

Если вы категорически не приемлете обработку продуктов в микроволновке, яблоки можно недолго прокипятить.

Когда яблоки готовы, остужаем их немного и сливаем жидкость через дуршлаг. Яблоки должны быть почти сухими, можно промокнуть их бумажной салфеткой.

Сливаем воду

Выкладываем в небольшую чашку 3 полных столовых ложки джема. В оригинале рецепта - 3 ст. л. джема плюс 2 ст. л. воды. Я с этим не совсем согласна, с водой получается очень жидкая смесь. Воду добавлять не надо вообще, лишняя жидкость для теста ни к чему.

Выкладываем в чашку джем

Ставим чашку с джемом в микроволновку на 30 секунд, чтобы он стал не такой густой, после чего перемешиваем до однородности. 

Ингредиенты: для  приготовления 6 роз

размораживаем один лист слоеного теста
2 красных яблока
половина лимона, сок
1 столовую ложку муки, посыпать розочки
3 столовые ложки абрикосового варенья
корица (по желанию)
сахарной пудры для украшения (по желанию)